Tỏi. Nguồn Kháng Sinh Tự Nhiên Hiệu Quả Cao.

Tỏi tươi (Allium sativum) là một loại thực phẩm có thành phần dinh dưỡng đa dạng và chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số thành phần chính của tỏi tươi:

 

1. Allicin: Là một chất hóa học có khả năng chống khuẩn, chống nấm, và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Allicin thường được tạo ra khi tỏi tươi bị nghiền hoặc bị cắt, và nó có mùi và vị cay.
2. Diallyl Disulfide (DDS): Là một chất chống ô nhiễm và có khả năng ức chế sự phát triển của một số loại vi khuẩn và nấm.
3. Thiosulfinates: Một nhóm các hợp chất chống ô nhiễm và chống vi khuẩn.
4. Vitamin và khoáng chất: Tỏi chứa một lượng nhỏ các vitamin như vitamin C, B6, và khoáng chất như mangan, seleni, và kem.
5. Chất chống ô nhiễm khác: Tỏi cũng chứa một số chất chống ô nhiễm khác như flavonoid và polyphenol.
6. Chất chống ô nhiễm sulfur: Ngoài allicin, có các chất sulfur khác như thiacremonone, có tính chất chống ô nhiễm và giúp cải thiện sức khỏe.

Những thành phần trên cùng nhau tạo nên các đặc tính chống khuẩn, chống nấm, và hỗ trợ hệ miễn dịch của tỏi tươi. Tuy nhiên, lưu ý rằng một số thành phần này có thể bị giảm bớt qua quá trình nấu chín.

• Tỏi tươi có thể xay hay giã nhuyễn cho ăn với lượng 5 – 10 g trên 1kg thức ăn… ngày ăn 2 lần.
• Có thể ngâm với mật ong.
• Có thể ngâm rượu.
• Có thể ép lấy nước cốt tỏ .

Các phương pháp này bạn có thể tham khảo ở những bài viết sau….

Thùy Trang